平特一肖王中王|王中王开奖直播现场|王中王算盘三期必开奖

【A】平特一肖王中王,王中王开奖直播现场,王中王算盘三期必开奖白小姐,马报图,金太阳,横财富,报码室,六会彩,聚宝盆,跑狗网,金光佛,大红鹰,齐中网,红孩儿,救世网,蓝月亮,管家婆,24码,六肖王,玉观音,天空彩,二中二,一点红,花仙子,欲钱料,玄机图,地藏王,财神网,期期中,王中王,二四六,正版挂牌,开奖直播,最快开奖,印刷图库,手机报码,买马网站,高手论坛,二肖二码,水果奶奶,新跑狗图,东成西就,特马资料,八卦玄机,六合管家

您的位置:平特一肖王中王 > 低脂美食 > 中国名厨,国家名厨

中国名厨,国家名厨

发布时间:2019-11-19 22:39编辑:低脂美食浏览(121)

    图片 1
    娄廷龙
    ,男,1986年4月出生,青海共和县人。中国名厨,现任青海龙羊峡娄家大院总经理。
    从厨16年,擅长烹制川菜、海鲜及地方风味菜的技艺,曾操厨于成都家园酒店、大连川外川、新四川酒店等单位,他向书本学习,向有实践经验的老师傅学习,外出考察,向社会学习,不断地汲取营养,丰富自己,使自己的烹饪技艺精益求精。他的代表作品有茶香肉、霸王兔、香酥银鱼、生炸羊排等品种。曾荣获烹饪技术交流大赛二等奖,2017年9月被国家名厨编委会评为“中国名厨”荣誉称号,并入选《国家名厨》第四卷一书中。
    代表作品
    图片 2 
    茶香肉
    用料:五花肉,茶叶
    做法:五花肉改刀,蔬菜腌制三个小时,小火煨制而成。
    特点:咸鲜回甜,将蔬菜特有香味浸入肉中,肥而不腻,茶香味浓。
    图片 3

    图片 4  

    霸王兔
    用料:鲜兔
    做法:兔肉切丁腌制,锅入油生煎,至表皮淡黄,加入豆瓣酱,加水煨制,出锅前下泰椒、杭椒。
    特点:鲜辣微麻。
    图片 5
    香酥银鱼
    用料:小银鱼
    做法:盐味腌制,裹粉,炸制而成。
    特点:咸鲜微辣,香酥,入口化渣。
    图片 6
    生炸羊排
    用料:鲜羊排
    做法:羊排腌制,裹粉生炸。
    特点:咸鲜,外酥里嫩。
    图片 7
    图片 8
     
    (责任编辑:大贺)

    中国烹饪大师黎建明  

    黎建明,男,汉族,1975年2月出生,江苏兴化人。中国烹饪大师,江苏兴创食艺五兄弟执行董事之一,现任江苏泰州市华诚集团瑞贝庭公寓酒店行政总厨。
    精通烹制淮扬菜、川菜、粤菜、徽菜等技艺,既善于烹制传统佳肴,又勇于创制新品种。他的菜路十分广阔,可适应各种人士的需要,他烹制的代表作品有冬茸北燕盅、龙香芋柴把肉、美极佛手瓜、南非干鲍捞饭、珍珠霸王鳖等品种,深为广大食客的喜爱和好评。

    ※ 本档案由中国名厨查询网权威数据提供 ※

    业绩成果

    2013年在扬州荣获第七届全国烹饪技能竞赛水鲜美食专项赛金奖,2017年5月荣获贺盛国际名厨争霸赛特金奖,2017年6月其业绩及代表作品入选由全国政协办公厅中国文史出版社出版的《国家名厨》第四卷一书中,并被国家名厨编委会评为中国烹饪大师称号。
    1991年起进入四川麻婆豆腐学徒,开始了他的烹饪生涯,1997年担任南京商厦美食天地总厨,2006年就职连云港金万合餐饮有限公司总厨,2013年就职兴化文峰大酒店总厨,2015年就职兴化森南国际大酒店总厨,目前担任泰州华诚集团瑞贝庭公寓酒店总厨。
    图片 9
    图片 10
    江苏兴创食艺五兄弟,携手引领江苏兴化餐饮业发展

    特选菜品

     图片 11
    冬茸北燕盅
    用料:冬瓜丝500克,金瓜茸,翅汤瑶柱丝,火腿丝。
    做法:瑶柱丝炸成金黄色,火腿切细点待用;将冬瓜丝飞水放入盅,浇上翅汤,撒瑶柱丝、火腿丝即可。
    特点:清热蟹暑,护肾利尿,降脂减肥。
    图片 12 
    龙香芋柴把肉
    用料:上好五花肉800克,龙香芋300克,脱水豇豆200克,美极鲜20克,东古50克,排骨酱30克,冰糖80克,花雕酒3瓶,糖色30克,八角3个。
    做法:锅上火烧红,将五花肉在锅里烫皮至黑色,加水煮至断生,切12厘米长,6厘米宽,龙香芋切条修成条状,脱水豇豆用温水泡20分钟备用;然后用五花肉片将龙香芋卷好,再将豇豆外捆好,锅里放入姜、葱、蒜垫底,再放入捆好的肉和以上调料烧90分钟即成。
    特点:酒香扑鼻,酱香浓郁,形似柴把。
    图片 13 
    美极佛手瓜
    用料:佛手瓜。
    做法:将佛手瓜改成条状,用盐码一下,挤出水分,用美极鲜、辣鲜露、东古一品鲜、鲜味宝、糖、花椒调成汁调味,放入佛手瓜泡制两个小时,码好点缀装盘即可。
    特点:口感爽脆,色泽碧绿。
    图片 14 
    南非干鲍捞饭
    用料:南非干鲍(10头)
    做法:把南非干鲍发至完全松软,放入炸好的老鸡、老鸭、老鸽、火腿、瑶柱、猪手、排骨等原料,再放入鲍鱼加入鸡饭老抽、旧庄蚝油、鸡粉、冰糖,小火炖制36个小时,至鲍鱼松软入味,装盘时放上泰国香米饭、西兰花、黄桃点缀,浇上鲍汁即可。
    特点:鲍鱼弹牙,淋漓炙口,回味悠长。
    图片 15 
    珍珠霸王鳖
    用料:塘甲鱼1250克,泰国香米150克,葱15克,姜50克,蒜籽50克,香菜25克,青红椒各30克。
    做法:甲鱼杀净,烫皮,切块;大火烧25分钟后,改小火焖熟即可,香米蒸熟。
    特点:甲鱼酥烂,味浓酱香。
    (责任编辑:大贺)

    ※ 本档案由中国名厨查询网权威数据提供 ※

    本文由平特一肖王中王发布于低脂美食,转载请注明出处:中国名厨,国家名厨

    关键词:

上一篇:没有了

下一篇:没有了