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英式鸡身上的肉波士顿的做法,美味的吃食美食

发布时间:2019-11-20 19:41编辑:减肥食谱浏览(122)

    主料:鸡胸肉200g,馒头2个,鸡蛋2个,生菜3片,玉米淀粉5g,生抽2g,盐1g,植物油适量,番茄酱适量,圣女果适量

    图片 1

    如果你家有爱吃KFC的孩子们,那就别客气了,拿着这些配方,自己动手DIY吧!孩子及孩子的小伙伴们一定会崇拜你的哟!

    中式鸡肉汉堡的做法步骤:

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    1. 鸡胸肉切小块。选择鸡胸肉来做汉堡的肉馅,一是因为这部分肉质软嫩,煎后不会发柴,二是鸡胸肉营养丰富,蛋白质含量较高,容易被人体吸收。除了鸡肉,猪里脊、牛里都可以,猪肉汉堡和牛肉汉堡同样美味。

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    2. 剁成肉糜。肉糜要尽量剁得细碎些,咀嚼起来口感才好。如果家里有料理机,可以把小块的鸡肉连同后面加的调料等一起搅碎,方便很多。

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    1. 加入1g盐、5g玉米淀粉和2g生抽,打入一个鸡蛋。

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    1. 用筷子顺着一个方向拌匀。

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    1. 平底锅少油,起小火,将肉泥分成四份在锅内摊成饼状。

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    1. 小火慢煎出香味,2分钟后翻面,煎至两面金黄后盛起备用。

    4张图片

    上校鸡块

    “鸡胸肉肉质软嫩,营养丰富,加入淀粉和蔬菜煎起来也不会发柴,可以搭配各类主食,很受欢迎哦!”

    图片 8

    食材明细

    食材:鸡胸肉1块、鸡蛋清1个、油适量、盐适量、生抽适量、胡椒粉适量

    主料

    1)鸡胸肉洗净,葱姜准备好

    • 鸡胸肉300克
    • 西兰花4-5个小朵
    • 胡萝卜半根

    2)鸡胸肉,葱姜全部剁泥

    辅料

    3)鸡蛋过蛋清

    • 玉米淀粉50克
    • 食盐3克
    • 酱油适量
    • 蚝油适量
    • 胡椒粉适量
    • 香油适量
    • 白糖适量

    4)全部放在盆里加入胡椒粉五香粉等调料拌匀

    5)拌匀后倒在碗里冷冻

    • 咸鲜口味
    • 煎工艺
    • 廿分钟耗时
    • 简单难度

    6)由于我没加淀粉,有些软。就铺平直接切块

    香煎鸡胸肉饼的做法步骤

    7)把蛋黄2个拌匀,面包糠准备好

    • 图片 91准备好食材:鸡胸肉,胡萝卜,西兰花;
    • 图片 102鸡胸肉洗净,切小块;
    • 图片 113大蒜切成丁,和鸡胸肉丁一起放入料理碗内;
    • 图片 124打成肉泥;没有料理碗的话,用刀剁碎也可以;
    • 图片 135胡萝卜洗净,切成小块,也放入料理碗内打碎备用;
    • 图片 146西兰花洗净,水里放一点点盐,浸泡10分钟;
    • 图片 157然后放料理碗内打碎备用;
    • 图片 168鸡肉泥内依次加入玉米淀粉;
    • 图片 179加入3克食盐;
    • 图片 1810加入适量胡椒粉;
    • 图片 1911适量生抽;
    • 图片 2012适量耗油;
    • 图片 2113适量白糖;
    • 图片 2214适量香油,然后搅拌均匀,腌制10分钟;
    • 图片 2315然后将西兰花碎和胡萝卜碎加入鸡肉糜中;
    • 图片 2416搅拌均匀;
    • 图片 2517平底锅抹一层油;
    • 图片 2618将肉糜用手拍成饼状,中小火慢煎;
    • 图片 2719一面煎至金黄色后翻面,再继续煎;
    • 图片 2820煎至两面金黄色,用牙签扎肉饼,牙签干干净净就说明肉饼熟了;
    • 图片 2921香喷喷的,很好吃哦!
    • 图片 3022早餐:小米粥+煎鸡胸肉饼+凉拌糖醋紫甘蓝+龙眼。

    8)取一块鸡肉拌上蛋黄液沾上面包糠,炸制即可

    鸡汁土豆泥

    图片 31

    食材:土豆1个、牛奶15g、黄油5g、鸡汁高汤1支、黑胡椒粉少许

    1)土豆去皮

    2)土豆切成小块,入锅蒸熟

    3)放入搅拌机里打成土豆泥

    4)准备好其他材料

    5)将牛奶、高汤、融化的黄油混合,放入微波炉打30秒

    6)打好的混合液和土豆泥拌匀,加入少许黑胡椒粉拌匀,装入裱花袋中

    7)挤出自己喜欢的形状,撒上喜欢的装饰,鸡汁土豆泥就做好了

    至Q虾球

    图片 32

    食材:冻虾300g、鸡蛋1个、葱适量、姜适量、盐适量、淀粉适量、面包糠适量

    1)冻虾划开,去头去壳

    2)用刀将虾背划开,用牙签把虾肠挑出来

    3)用刀把虾仁剁成泥,里面加上葱姜末。留几个完整的带尾巴的虾仁,留着做一咬就是整虾仁翘尾巴的虾球

    4)取一只鸡蛋,蛋清和蛋黄分离

    5)虾泥里加盐,蛋清和少许淀粉顺时间方向搅拌上劲。准备面包糠。蛋黄搅成蛋液

    6)取一块虾糊,团成圆形,现在蛋黄液力蘸一下,然后滚上面包糠。取虾糊的时候手上一定要蘸水,否则虾糊很粘手

    7)锅里放油,烧到六成热就把虾球放进去炸,一定要用小火炸,否则外面炸糊了,里面还没熟呢。要不断地翻面,炸到外表金黄就可以捞出来了

    葡式蛋挞

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    食材:蛋挞皮10个、淡奶油90ml、牛奶80ml、鸡蛋1个、白糖25g、低粉6g、炼乳5g

    1)牛奶,淡奶油,糖,小火加热至糖融化

    2)离火筛入低筋面粉,充分搅匀离火放凉

    3)将鸡蛋打散,慢慢加入奶液充分搅匀

    4)加入炼乳,搅匀

    5)将挞水过筛,分离大颗粒

    6)装入事先解冻的挞皮中,8分满

    7)烤箱预热,220度上下火,15分钟

    田园脆鸡堡

    图片 34

    食材:鸡胸肉500g、猪肥膘60g、鸡蛋1个、淀粉1勺、料酒1勺、洋葱丁60g、青豆60g、胡萝卜丁60g、玉米60g、黑胡椒粉适量、盐适量、鸡蛋1个、淀粉适量、面包糠适量

    1)将洋葱切丁,鸡胸去掉筋膜,猪肥膘切成末

    2)鸡胸肉、猪肥膘、鸡蛋、淀粉、料酒、盐一起放入料理机打成蓉

    3)加入一半量的洋葱丁、黑胡椒粉继续打成均匀并上劲的馅料

    4)将打好的鸡蓉盛入盆中

    5)加入剩下的洋葱丁、青豆、玉米、胡萝卜丁,搅拌均匀

    6)盘子里放适量干淀粉,用冰激凌勺挖一球鸡蓉馅料,放在淀粉上裹匀

    7)沾蛋液,沾面包糠,用手稍攥

    8)按成饼状,抖去多余的面包糠

    9)将做好的鸡排入油锅炸制金黄、酥脆

    10)将汉堡坯加上生菜及沙拉酱 中间夹上炸好的鸡排即可

    嫩牛五方

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    食材:牛肉、高筋粉、洋葱、生抽、花椒粉、油、淀粉、高汤精、红油、盐、姜粉、料酒、白糖、黑胡椒粉、胡萝卜、生菜、沙拉酱

    1)用高筋粉和温水和成如饺子面那种硬度,擀成薄饼,用餐巾纸、油在平锅内擦一层,小火煎至薄饼变色即可

    2)牛肉切成长条,用姜粉、黑胡椒粉、花椒粉、生抽、料酒、白糖、盐、红油、高汤精、淀粉再加少许水煨至入味

    3)热锅加少许油,热后将上述材料一起倒入锅内滑熟。生菜、胡萝卜、洋葱切丝

    4)将薄饼撒上三丝,抹点沙拉酱再加上牛肉,按照五边形卷起,然后在平锅内用小火再烙两分钟,出锅即可

    鸡肉卷

    图片 36

    食材:单饼2张、鸡肉150g、黄瓜1根、油适量、盐适量、淀粉适量、鸡蛋适量、面包屑适量、生菜适量、番茄酱适量

    1)鸡肉切条,放淀粉、盐拌匀

    3)放鸡蛋,裹匀,沾上面包屑,煎熟

    4)生菜叶子洗净,黄瓜切条

    5)铺开一张单饼,放生菜叶

    6)摆上鸡肉条、黄瓜条

    7)挤上番茄酱,卷起来

    劲爆鸡米花

    图片 37

    食材:鸡胸肉1块、小麦面粉适量、面包糠适量、鸡蛋1个、白胡椒粉2g、盐1g、料酒10ml

    1)准备好所有的食材

    2)鸡胸肉洗净,切成小块

    3)加盐、料酒、白胡椒粉拌匀,腌制15分钟

    4)将面粉、蛋液、面包糠分别放入三个小碗内

    5)将鸡肉块以面粉、蛋液、面包糠的顺序裹好

    6)5成油温的时候逐个放入,用中小火炸至浅黄

    7)捞出沥油

    8)再大火将油烧热,复炸至鸡块金黄,捞出沥油即可食用

    炸薯条

    图片 38

    食材:土豆2个、玉米油适量、精盐适量、番茄酱适量

    1)将土豆去皮,洗净

    2)将土豆切成比手指细的条

    3)将土豆放入水中泡一会,防氧化

    4)放入锅中煮熟

    5)稍熟后,不要熟透,放在盖帘上晾凉。然后放入冰箱冷冻,以后可以随吃随取

    6)要吃的时候,取出土豆条,放入6成热的油锅炸

    7)炸至金黄,可用手指掐断即可,然后捞出控抽

    8)洒上适量盐,蘸着番茄酱就可以了

    奥尔良烤鸡翅

    图片 39

    食材:鸡翅500克、奥尔良腌鸡料20克、水50克

    1)速冻鸡翅解冻,等鸡翅全部化开后,用水洗一下

    2)奥尔良腌料加水搅拌均匀,水与料的比例是,1000克鸡翅,35克料,100克水

    3)取一个保鲜袋先将鸡翅放入,再把奥尔良腌料液倒入保鲜袋,来回晃几下,使每个鸡翅都均匀的粘上腌料。放在冰箱里,腌制半天

    4)将鸡翅均匀的摆在烤网上,放入烤箱中层。中下层放烤盘,烤盘中一定要铺一层锡纸,否则很难清洗

    5)在鸡翅表面再刷一层腌料水

    6)烤箱220度,30分钟左右即可

    7)中间最好将鸡翅翻一面,再刷一层腌料水

    8)一定要趁热吃,最香。如果凉了可以用烤箱或微波炉加热一下

    芥味玉米沙拉

    图片 40

    食材:玉米2个、胡萝卜2个、西芹50g、沙拉酱适量、青芥末适量

    1)胡萝卜去皮切同玉米料大小一致的小丁

    2)西芹洗净后,择去叶子,同样切小丁

    3)玉米煮熟后把玉米粒剥下,或者直接用甜玉米罐头

    4)把所有材料焯一下,注意顺序:玉米、胡萝卜、西芹;用2勺沙拉酱和适量芥末把所有材料拌匀

    奶香玉米棒

    图片 41

    食材:玉米4个、纯牛奶250g、炼乳1大匙

    1)备玉米、纯牛奶及炼乳

    2)玉米切段,用纯牛奶微泡二十分钟

    3)再上盖,大火煮开

    4)转小火焖煮十分钟

    5)关火后加入适量炼乳

    6)微泡至凉就出食用

    黄金咖喱猪扒饭

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    食材:猪排肉300g、土豆2个、胡萝卜200g、洋葱1/2个、大米150g、鸡蛋1个、面包糠适量、油适量、盐适量、酱油适量、白酒适量、椰奶适量、咖喱膏适量、胡椒粉适量

    1)准备材料

    2)猪排清洗干净,加入盐、白酒

    3)加入胡椒粉

    4)抓拌均匀,腌制一上午

    5)胡萝卜、土豆和洋葱分别切块

    6)锅里放一大勺油,油热后将洋葱下锅煸炒

    7)洋葱爆香后,将胡萝卜和土豆一起下锅煸炒

    8)加入少许盐,加入开水没过蔬菜

    9)加入适量咖喱

    10)烧开,转小火慢炖,等到土豆和胡萝卜炖软、汤汁变少

    11)加入少许海鲜酱油和半罐椰奶

    12)接着再炖一会即可关火

    13)腌好的猪排拿出,将鸡蛋打散,猪排在蛋液里蘸一下

    14)裹面包糠,再蘸蛋液

    15)再裹面包糠,直到表面的厚度自己满意为止

    16)锅里油烧六成热,将猪排下锅炸制,一面金黄后翻面,直到猪排成熟酥脆即可捞出

    17)做菜之前,将淘好的大米放入电饭煲,等菜做好时,已经焖好米饭,将咖喱和猪排摆放在米饭上即可

    咖喱土豆鸡腿

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    1)在锅里先煎炒下肉块至金黄色,这样能帮助肉汁锁在肉块里,稍后熬煮时,不会导致肉干涩无味

    2)用锅先炒下香洋葱,随后加入胡萝卜块,土豆块和肉块一起翻炒

    3)加大清水,没过这些食材,大火煮沸,转小火闷煮

    4)觉得差不多时,关掉火。加入咖喱块,分量看你自己的口味了,搅拌直到它们融化散开

    5)完全溶解后,开小火熬煮,至味道渗透

    6)白米饭记得最后同时进行,这样就可以在煮完咖哩后,将它们淋在米饭上开始享用

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