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葡萄干司康的做法,咖啡芝麻司康的做法

发布时间:2019-11-27 02:43编辑:美食达人浏览(166)

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    “司康源点于苏格兰,是风姿罗曼蒂克种简易面包。头一天早晨揉好面团放在三门冰箱里发酵,第二天一齐床,花个20分钟就足以吃上新鲜出炉的司康了。司康特别符合生手做,快来试试吧~”

    “甜度适中,口感细软,吃上去还应该有淡淡的咖啡香,是黄金时代款简单易做的零失利美味烘焙!”

    “学烘焙也一点个月了,认为这些中式茶点好吃又低价,推荐给烘焙菜鸟们整装待发~”

    食物材料明细

    食物的原料明细

    食物的材料明细

    主料

    主料

    主料

    • 常备面粉250克
    • 黄油30克
    • 玉米油30克
    • 鸡蛋30克
    • 牛奶90克
    • 白砂糖30克
    • 酵母5克
    • 2.5克
    • 芝麻适量
    • 葡萄干50克
    • 黑咖啡粉2克
    • 全麦面粉40克
    • 土司面粉100克
    • 纯牛奶50克
    • 酵母粉2克
    • 白糖20克
    • 葡萄干20克
    • 全蛋液20克
    • 玉米油30克
    • 高筋粉125克

    辅料

    辅料

    • 香甜口味
    • 烤工艺
    • 数钟头耗费时间
    • 简单难度
    • 0.5克
    • 黄油30克
    • 细砂糖15克
    • 牛奶60克
    • 全蛋液15克
    • 葡萄干15克
    • 1克
    • 干酵母2克

    葡萄干司康的做法步骤

    • 图片 41白面里放入盐和黄油,将黄油抓进面粉里。草龙珠泡水后,用纸巾吸干水分。别的质地混合併搅动均匀。
    • 图片 52将上述面粉、液体混合揉成光滑的面团。压扁面团,放入二分之一葡萄干,包起来。
    • 图片 63再次拍扁面团,归入剩余的葡萄干。
    • 图片 74像馒头同样收口。
    • 图片 85把面团揉成球形,包上保鲜袋,放进三门三门电冰箱发酵意气风发夜晚。
    • 图片 96冷藏后的面团差十分的少发酵两倍大,拍扁面团,切成若干块。表面刷上蛋液撒上芝麻,放入180度烤箱烤至表面铁蓝,大约15分钟。
    • 原味口味
    • 烤工艺
    • 数小时耗费时间
    • 粗略难度
    • 甜津津口味
    • 烤工艺
    • 三小时耗费时间
    • 同理可得难度

    小秘诀方子里的油可以全换来黄油或山茶油,但是要适当增减面粉。

    咖啡芝麻司康的做法步骤

    葡萄干司康的做法步骤

    • 图片 101食物的原料称好备用,葡萄干提前泡软。
    • 图片 112全麦粉和土司粉混合,参预盐,搅和几下倒入山茶油,搓成颗粒状。
    • 图片 123全蛋液、纯牛奶、酵母粉、白砂糖、咖啡粉倒在联合搅拌均匀。
    • 图片 134倒入面粉中。
    • 图片 145和成光滑的面团。
    • 图片 156面团按扁铺上黄金年代层草龙珠。
    • 图片 167对折后再铺大器晚成层葡萄干。
    • 图片 178收拾成圆形盖上保鲜膜。
    • 图片 189纳入智能双门电冰箱冷藏发酵一晚。
    • 图片 1910面团按扁擀成厚片。
    • 图片 2011分切成八块,归入烤盘里刷上全蛋液。
    • 图片 2112外界撒上芝麻。
    • 图片 2213烤箱提前预热180度烤20分钟就能够。
    • 图片 2314成品图。
    • 图片 2415甜度适中。
    • 图片 2516简便易做。
    • 图片 2617口感柔曼。
    • 图片 2718成品图。
    • 图片 281材料:高筋粉 牛奶 鸡蛋液 黄油 盐 糖 酵母 葡萄干
    • 图片 292草龙珠洗干净吸干水分。
    • 图片 303黄油和盐倒入面粉中,不停搓碎面粉和黄油。
    • 图片 314黄油和白面搓匀后,是比异常的粗的包粟粒粉状。
    • 图片 325把蛋液,酵母,糖倒入牛奶中搅匀
    • 图片 336把牛奶鸡蛋酵母的混合液倒入黄油面粉里搅匀,揉成面团。
    • 图片 347面团揉匀后压成扁圆面饼,将四分之二葡萄干铺在面饼的半边。
    • 图片 358对折面饼,揉圆压扁,再重复铺上剩下的葡萄干。
    • 图片 369次之次加葡萄干,还是对折后揉圆。
    • 图片 3710面团归入碗中,覆盖保鲜膜,放到双门电冰箱冷藏意气风发夜。
    • 图片 3812遍之天中午,面团略膨发。
    • 图片 3912把面团擀扁,等分成8份。假设会粘手,能够撒些面粉在手上或台子上防粘。
    • 图片 4013给面饼表面刷上蛋液,放入预热好的烤箱中层,190度,15分钟。
    • 图片 4114各家的烤箱性子不均等,前面几分钟要小心观看,看见面饼膨胀,表面苹果绿就能够拿出。

    小秘籍司康里加入了Grant摩卡速溶黑咖啡粉,很好融化,产品未有苦味,甜度适中,口感软乎乎,吃上去还大概有淡淡的咖啡香,是后生可畏款简单易做的零退步美味烘焙!一个鸡蛋的量用不完,剩余的全蛋液能够用来刷饼胚表面。葡萄干要超前泡软风干水分,咖啡粉很好融化,可依据个人口味适合的数量增减。

    小诀要注意:1、喜欢蓬松些口感的童鞋,能够将面饼从双门双门电冰箱抽出后,放在常温里再发酵15分钟,喜欢酥脆口感的童鞋直接压扁分份开烤就好。
    2、葡萄干能够换到本身怜爱的其余果脯。

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