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番茄猪肝汤,番茄蒜头猪肝汤的做法

发布时间:2019-09-18 07:19编辑:美食视频浏览(74)

    盛夏热浪逼人容易使人失去胃口,食物就要能引人食欲。酸酸甜甜的番茄很开胃;蒜头最大的功效就是杀菌,而且开胃惹味,特别适合现在湿热的天气里用;猪肝的最大特点是养肝明目,这些食材与瘦肉一起做汤,能达到开胃的效果。

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    夏季最补血的开胃汤———番茄猪肝汤夏季最补血的开胃汤———番茄猪肝汤 TIPS:1 猪肝洗净去筋膜切片用清水洗去血污,加上调料冷藏腌制入味儿2 开水把猪肝汆至八成熟(一会儿还要焖太熟了就老了哈)3 番茄去皮切小丁儿入热油煸炒至出汤汁兑入开水煮沸

    番茄蒜头猪肝汤的食材

    1张图片

    夏季最补血的开胃汤———番茄猪肝汤

    “盛夏热浪逼人容易使人失去胃口,食物就要能引人食欲。酸酸甜甜的番茄很开胃;蒜头最大的功效就是杀菌,而且开胃惹味,特别适用现在湿热的天气里用;猪肝的最大特点是养肝明目,这些食材与瘦肉一起做汤,能达到开胃的效果。”

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    食材明细

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    主料

    TIPS:

    • 番茄2个
    • 蒜头3粒
    • 猪肝150克
    • 瘦肉50克

    1 猪肝洗净去筋膜切片用清水洗去血污,加上调料冷藏腌制入味儿

    辅料

    2 开水把猪肝汆至八成熟(一会儿还要焖太熟了就老了哈)

    • 葱白2根
    • 生姜3片

    3 番茄去皮切小丁儿入热油煸炒至出汤汁兑入开水煮沸后加入猪肝煮开后关火盖上锅盖焖个2,3分钟就成啦

    配料

    BY元子

    • 生抽适量
    • 淀粉适量
    • 香油适量
    • 料酒适量
    • 适量
    • 酸甜口味
    • 煮工艺
    • 半小时耗时
    • 普通难度

    番茄蒜头猪肝汤的做法步骤

    • 图片 41猪肝和瘦肉分别切成薄片,下香油、淀粉、料酒、盐、生抽适量拌腌一会;
    • 图片 52番茄切块;准备好葱白、蒜头、姜片;
    • 图片 63起油锅爆香姜蒜,下番茄和肉片稍炒片刻;
    • 图片 74加水3碗加盖滚上十分钟;
    • 图片 85下猪肝滚熟;然后下葱白,加麻油、盐调味即可。

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