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8寸可可蒸米糕的做法,美食食谱

发布时间:2019-11-02 23:30编辑:粤式食谱浏览(110)

    4张图片

    主料

    主料

    “这几天上班没事在逛淘宝的时候,无意中看到农家大米粉,在宝贝详情中了解到大米粉还可以做米糕。
    于是已最快的速度下单,第二天就收到宝贝了,按照淘宝宝贝详情说明,操起起来与做戚风蛋糕一样,
    只不过把面粉改为大米粉,把用烤箱改用蒸锅,步骤简单易操作,新手即可操起,米糕的口感比蛋糕细腻
    吃起来口不干,我吃蛋糕必须要配牛奶,但是吃米糕一滴牛奶不沾也可以。家里人也比效喜欢吃。””

    • 3滴

    图片 1

    八寸可可蒸米糕的做法步骤

    • 图片 21把材料准备好。
    • 图片 32蛋白与蛋黄分开,蛋黄放入牛奶搅拌均匀。
    • 图片 43蛋白搅拌20秒,滴三滴醋,分三次加入白糖。
    • 图片 54蛋白搅拌成硬性发泡即可。
    • 图片 65蛋黄放入抹茶粉与大米粉搅拌均匀。
    • 图片 76将蛋白分三次加入蛋黄糊中从底往上搅拌至均匀。
    • 图片 87将搅拌好的米糊倒入8寸模具中。
    • 图片 98提前把锅中水烧开,米糊一定要用盘子封盖好。中火蒸40分钟。
    • 图片 109这就是已做好的抹茶米糕。
    • 图片 1110切成六份的抹茶米糕。

    辅料

    • 甜味口味
    • 蒸工艺
    • 一小时耗时
    • 普通难度
    • 图片 121材料准备好备用。
    • 图片 132醋可以代替塔塔粉。
    • 图片 143蛋黄与蛋清分开,蛋黄部分。
    • 图片 154蛋黄加入牛奶,玉米油。
    • 图片 165面粉,可可粉过筛倒入蛋黄部分。
    • 图片 176 蛋黄部分搅拌均匀。
    • 图片 187蛋白搅拌几秒钟,放入3滴醋。
    • 图片 198蛋白部分加入白糖。
    • 图片 209分三次加入白糖,搅拌成硬性发泡,8分发即可。
    • 图片 2110搅拌好的蛋白分两次加入蛋糊中。
    • 图片 2211最后蛋糊加入蛋白中。
    • 图片 2312把搅拌好的蛋糊倒入模具中。
    • 图片 2413提前把水烧开,上锅中火蒸40分钟。
    • 图片 2514把蒸好的可可米糕,冷却脱模。
    • 图片 2615切好入盘。
    • 白醋3滴

    小窍门1.可可粉有一定的苦味,喜欢吃甜的朋友可以多加糖。
    2.一定要提前把水烧开,以免搅拌好的面糊消泡。
    3.蒸米糕的时候,切记一定要找个盘子覆盖好。
    3.蒸好的米糕,需带防烫手套,以免烫手。

    • 鸡蛋4个
    • 牛奶250克
    • 白糖80克
    • 抹茶粉10克
    • 大米粉150克

    图片 27

    小窍门1.一定要提前把水烧开。
    2.打好的米糊马上入锅蒸。
    3.蒸米糕的时候,切记一定要找个盘子覆盖好。
    4.已蒸好的米糕,趁热吃口感很好。

    • 甜味口味
    • 蒸工艺
    • 一小时耗时
    • 简单难度

    八寸抹茶蒸米糕 的做法步骤

    • 鸡蛋4个
    • 可可粉10克
    • 玉米油50克
    • 白糖60克
    • 牛奶200克
    • 大米粉150克

    1张图片

    “可可的香味正好是自已喜欢的,
    第一次用可可粉与大米粉做蒸糕
    据说可可粉对于控制血压、
    降低血液凝固性和减少心脏病风险是有帮助的。”

    食材明细

    食材明细

    辅料

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